1. 什么是酒精白酒闪点和着火点温度
酒精白酒闪点是指在大气压下，酒精白酒被加热至一定温度时，液体表面开始发生蒸汽产生，并形成可燃蒸汽空气混合物时发生的最低温度。通俗点说，就是液体表面释放出足够多的可燃气体使其燃烧，这个温度就是酒精白酒的闪点。而白酒着火点温度则是指燃烧物质在一定温度下被点燃并持续燃烧的最低温度。这个温度一般高于闪点，因为着火点指的是火焰可以持续燃烧的最低温度。
2. 怎么确定酒精白酒闪点和着火点温度
确定酒精白酒的闪点和着火点温度，一般需要采用专门的闪点仪器和着火点测试仪器。在测试时，需将酒精白酒样品加入到闪点仪器的测试杯中，然后在一定的温度升高速率下，记录液体表面开始蒸发燃烧的温度，即可得到酒精白酒的闪点。而对于着火点温度测试，则需将测试样品涂抹于一定的试纸上，待试纸完全干燥后将其点火，记录最低可点燃的温度即可得到着火点温度。
3. 中国关于酒精白酒闪点和着火点的标准
中国国标《酒精闪点测定法》（GB/T 261-2008）规定了酒精闪点的试验方法和要求，该标准规定了酒精闪点的测试方法，包括使用闪点测试仪器、测试温度范围、测试样品的储存条件等。另外，针对白酒着火点温度，目前国内尚未有专门的标准，但在实际生产和销售中，一般按照《酒类工艺规范》的要求加强安全生产管理，以确保产品的质量和安全。
4. 引起酒精白酒起火爆炸的危险因素及预防措施
酒精白酒易燃易爆，一旦把火引入，很容易引发火灾或爆炸事故，因此需要引起足够的重视。主要的风险因素包括酒精白酒的闪点和着火点温度较低，易被外界热源或烟火引燃；酒精白酒常常存储在密闭容器中，如不及时放气，内部压力可能导致容器炸裂；酒精白酒有挥发性，如在密闭环境中长时间储存或运输，易形成可燃空气混合物。为了预防潜在的危险，可以采取以下措施：加强产品的质量管控，确保各项指标符合国家规定；在生产和储存过程中，加强防火安全，保证作业场地通风良好，禁止烟火等火源进入；在容器储存、运输和使用过程中，注意放气、降压，避免容器炸裂；提高员工的安全意识，定期开展安全培训。
